【オススメの日本酒】「秋鹿」大阪の地酒

​和食料理人と唎酒師がいる酒処♪お料理に合わせた日本酒の銘柄を有名無名を問わず多数取り揃えています。女性板前が丁寧に作る看板メニューの「アジフライ」はレアでいただける極上の一品で日本酒との相性も抜群！毎日変わる手書きメニューも楽しさのひとつ。当日のお料理や好みに合わせた日本酒も教えてくれるので、日本酒好きの女子にはまること間違いなしです♪

​【オススメの日本酒】「黒兜」福岡の地酒

麹がつなぐ酒と食材♪「塩原温泉を料理する」をコンセプトに作った一皿に、黒麹仕込みの爽やかな生酒を合わせました。優しい紅色のヤシオマスを、自家製の温泉塩麹と高原トロカブで作った白いソールと一緒に！甘やかな洋梨のような酒の香りの日本酒とピンクペッパーやオリーブオイルのアクセントが寄り添って、オリーブを食べて育つプレミアムヤシオマス本来の旨味の輪郭がより際立ちます♪

​【オススメの日本酒】「鳳凰美田NIKKO」栃木の地酒

​中華料理との組み合わせで日本酒の美味しさを再認識♪中華料理の味付けと日本酒の味わいを重ねることで驚きの相乗効果をもたらします。来店されるお客様から人気が高い「よだれ鶏」は様々なお酒にマッチング可能なお料理。ペアリングのひとつとしてご紹介するお酒は鳳凰美田のNIKKO！栃木県の酒造好適米夢ささらで作られたお酒で栃木県産の魅力も合わせて発見できます♪